Stock de seguridad explicado sin fórmulas difíciles

El stock de seguridad es el colchón que tienes para no quedarte sin producto mientras llega la reposición. La pregunta es cuánto. Muchas empresas responden "un mes por si acaso" para todo. El resultado: agotados en unos productos y bodegas llenas de otros.

Las dos cosas que lo definen

1. Cuánto varía tu demanda. Un producto que vende 100 unidades cada semana, siempre, necesita poco colchón. Uno que un día vende 20 y otro día 300 necesita mucho más.
2. Cuánto tarda tu proveedor. Si la reposición llega en 3 días, el riesgo dura 3 días. Si tarda 45, el riesgo dura 45.

A más variación y a más tiempo de entrega, más colchón.

El nivel de servicio

La tercera pieza es una decisión tuya: ¿qué probabilidad de no quedarte sin producto quieres? A eso se le llama nivel de servicio.

• Con 90 %, aceptas que una de cada diez reposiciones podrías quedarte corto.
• Con 95 %, una de cada veinte.
• Con 99 %, casi nunca, pero el colchón crece bastante.

No todos los productos merecen el mismo nivel. Un principio activo crítico quizá sí necesita 99 %; un material de bajo impacto, no.

Por qué no sirve calcularlo una vez

La demanda cambia y los proveedores también. Un colchón calculado hace un año ya no corresponde. Por eso conviene recalcularlo seguido, con el consumo real.

Cómo lo hace FastOfi

Demand Intelligence mide cada noche la demanda real de cada ítem en cada almacén (despachos, consumos y dispensaciones; los ajustes no cuentan) y cuánto varía. Con el tiempo de entrega del ítem, o el valor por defecto que definas, y el nivel de servicio elegido en las reglas de inventario, calcula el stock de seguridad y la probabilidad de agotarte antes de que llegue la reposición.

Si quieres, la variabilidad de cada ítem se toma del historial: los que no tienen factor propio se clasifican en baja, media o alta según su consumo.

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