Trazabilidad por lote: responder en minutos de dónde vino y a dónde fue
Hacia atrás: qué materiales y proveedores tiene un lote. Hacia adelante: a qué clientes llegó. Cómo tener ambas respuestas sin reconstruir papeles.
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La trazabilidad se pone a prueba en el peor momento: una queja seria, una alerta de un proveedor o un retiro de producto. Ahí necesitas dos respuestas rápidas.
- Hacia atrás: ¿qué materias primas, de qué lotes y de qué proveedores, tiene este lote de producto?
- Hacia adelante: ¿a qué clientes, en qué cantidades y en qué fechas llegó?
Si para contestar tienes que reconstruir papeles, cada hora cuenta en tu contra.
Lo que necesitas registrar
- El lote de cada material que entra, con su proveedor y su fecha de recepción.
- Qué lotes de material se consumieron en cada lote de producto.
- Qué lotes de producto salieron en cada despacho, a qué cliente.
- Los traslados internos, para saber dónde estuvo cada lote.
Si cada paso queda en el sistema en el momento en que pasa, la trazabilidad no se "hace": se consulta.
Un simulacro que vale la pena
Elige un lote de producto terminado al azar y cronometra cuánto tardas en saber todos los lotes de materia prima que usó y todos los clientes que lo recibieron. Si tardas más de 30 minutos, tienes una oportunidad clara de mejora.
Cómo se hace en FastOfi
Cada movimiento de inventario en FastOfi registra el lote, el tipo de movimiento, el origen y el destino. La consulta de trazabilidad por lote muestra el recorrido completo, y el libro de inventario guarda cada transacción de forma inalterable: nada se borra, las correcciones quedan como nuevos registros.
Si tus clientes te piden datos de trazabilidad en un formato estándar, FastOfi puede exportar los eventos en GS1 EPCIS 2.0. Y para que ningún lote no aprobado entre en la cadena, revisa cómo funciona la cuarentena.
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